Мастер-класс Виктора Тимчишина, 14.06.2017, Киев

В рамках комплекса мероприятий для поваров Украины, рынок «Столичный» представляет авторский мастер-класс Виктора Тимчишина 

Рынок «Столичный» — крупнейшая площадка, где  представлен весь продуктовый ассортимент, активно сотрудничает с сегментом HoReCa.

Виктор Тимчишин. Один из ведущих и прогрессивных шефов в Украине с опытом работы более 24 лет! Шеф-повар ресторана «Alaska».
Виктор участвовал в запусках многих известных ресторанов. Шеф 2011 года, по версии Гурман клуба «TUCC» «Chef of the Year Award 2011 Head Chef».
Трехкратный обладатель 5* по версии Гурман клуба «TUCC».
Десятикратный победитель в национальных и международных конкурсах по кулинарии.
Основатель концептуального направления современной Украинской кухни «Ukrainian fashion food» 2010 году и один из первых, кто дал импульс для развития и популяризации Украинской современной кухни

Виктор будет готовить изысканные блюда из не стандартных частей туш.

«Простая еда – очень сложная комбинация и совокупность правильных продуктов, современных технологий и неординарного мышления шефа»

Меню мастер-класса
— HangingTender со сморчковым соусом и крымским диким рисом
— «Витело-тонато» с угрем и фенхелем
— Запеченная Вырезка говядины «Велингтон» со шпинатом и киноа с белыми грибами
— Маш-салат с зобной железой и трюфельным винегретом
— Грудинка утки с пюре из цветной капусты с трюфельной солью и мясным соусом
— Язык ягненка с фиолетовым картофелем и соусом порто

Регламент мероприятия
09:00 — выезд бесплатного трансфера от м. Ипподром
09:30-10:00 — начало регистрации участников и приветственный кофе
10:00-10:30 — мастер-класс Виктора Тимчишина по правильному выбору продуктов
10:30-13:00 — мастер-класс Виктора Тимчишина
13:00-14:00 – обед
14:00-17:00 — мастер-класс Виктора Тимчишина
17:00-17:15 — вручение дипломов участникам. Фотосессия участников с шефом.
17:25 — выезд бесплатного трансфера до м. Ипподром
* в процессе мероприятия запланированы кофе-брейки

Регистрация на мероприятие: https://www.masterhoreca.com.ua/events

Стоимость участия: 1200грн.

По вопросам участия в мастер-классе обращаться к Александру Настабурко:
an0637603457@gmail.com
063 760 34 57, 067 440 10 98

Дата и время проведения: 114 июня 2017, 09:30-17:25

Место проведения: Рынок «Столичный», Киев